エクレアとシュークリームの違い

 

エクレアとシュークリームの違いは分かりますか？

似ているようで実は違いも明確に決まっています。

 

 

そこで今回はエクレアとシュークリームの違いについて解説します。

またカロリーの違いや共通点も解説しますので、

お楽しみに！

 

 

エクレアとシュークリームの違い

 

エクレアとシュークリームはいくつかの共通点がありますが、

いくつかの主な違いもあります。

その違いは以下を見れば分かります。

 

 

 

①　エクレア:

 

形状:

エクレアは長方形または円筒形をしており、

通常は手に持てるサイズです。

表面は艶やかなチョコレートガナッシュで覆われていることが一般的です。

 

中身:

エクレアの中身はカスタードクリームやチョコレートクリームなど、

さまざまなクリームで満たされています。

 

生地:

エクレアの生地はパテ・ア・シューと呼ばれるものを使用します。

これはバター、水、小麦粉、卵から作られ、オーブンで焼かれて膨らみます。

 

 

②　シュークリーム (シュークレーム、シュークレ):

 

形状:

シュークリームは円錐形または円筒形のシュー生地で作られています。

一般的には手に持つことが難しいほど大きいこともあります。

 

中身:

シュークリームの中身はバニラカスタードクリームが一般的です。

時折、他のフレーバーのクリームやカスタードが使用されることもあります。

 

生地:

シュークリームの生地もまたパテ・ア・シューを使用します。

この生地はオーブンで膨らみ、外側はサクサクとした食感に仕上がります。

 

要するに、エクレアとシュークリームはどちらもシュー生地を使用していますが、

形状や中身に違いがあります。

 

エクレアは長方形または円筒形で、

チョコレートガナッシュや他のクリームで満たされています。

 

一方、シュークリームは円錐形または円筒形で、

通常はバニラカスタードクリームで満たされています。

 

エクレアとシュークリームのカロリーの違いは？

 

エクレアとシュークリームの違いは以下の通りです。

 

①エクレア：

100gあたり約240kcal

 

②シュークリーム：

100gあたり約200kcalです。

 

 

 

エクレアの一般的な栄養成分は、

100gあたり約240kcal程度であり、

1個あたりのカロリーは約200kcalほどです。

 

ただし、

エクレアの具体的なカロリーは店によって大きく異なります。

 

一般的にはエクレアの中にはカスタードが入っていますが、

近年では生クリームなど、

より濃厚なクリームを使用したエクレアも増加しています。

 

そのため、

エクレア1個あたりのカロリーが、

目安カロリーよりも高いものも多く見られます。

 

 

 

シュークリームの概算カロリーは、

通常100gあたり約200kcalです。

 

シュークリームの具体的なカロリーは、

使用される材料やその量によって変動します。

 

近年のトレンドでは、

生クリームが豊富に使われたシュークリームが人気を集めています。

 

この傾向から、シュークリーム1個あたりのカロリーは

目安の200kcalよりもやや高めになることがあります。

 

例えば、モンテールの「牛乳と卵のシュークリーム」は1個あたり230kcal、

シャトレーゼの「ダブルシュークリーム」は229kcalです。

 

また、

シュークリーム1個あたりの目安糖質量は約18gです。

 

エクレアとシュークリームの共通点は？

 

エクレアとシュークリームの違いは理解しましたが、

共通点についても解説します。

 

①　生地の基本:

どちらもパテ・ア・シューを基本とした生地を使用しています。

この生地は、水、バター、小麦粉、卵を組み合わせて作り、

オーブンで焼いて膨らませます。

 

②　デザートとしての使用:

エクレアもシュークリームも、甘いデザートとして広く愛されています。

どちらも洗練された味わいとテクスチャーを提供します。

 

③　フランスの伝統的なペストリー:

両方ともフランスの伝統的なペストリーであり、

世界中で広く知られています。

 

 

 

まとめ

 

エクレアは細長い形状で、表面にチョコレートガナッシュがかかり、

さまざまなクリームで満たされています。

 

一方、シュークリームは円錐形または円筒形で、

バニラカスタードクリームが一般的な中身です。

 

どちらも素晴らしいペストリーであり、

食べ比べてみることで、

それぞれの独自の特徴や美味しさを楽しむことができます。

 

そしてカロリーはエクレアは100gあたり約240kcal。

シュークリームは100gあたり約200kcalです。

 

物にもよりますがシュークリームのほうが、

カロリーが低いことも分かりましたね。

 

以上となりますが、

記事が参考になれば幸いです。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

 

 

 

 

うさぎのお部屋